葡萄酒正确开瓶方法

　　葡萄酒，自然发酵的产物，直到现今，有许多葡萄酒生产商，仍采用自然发酵的工艺生产葡萄酒，即葡萄破碎后，不加任何菌种，让野生酵母自然繁殖，发酵成葡萄酒这个过程在自然界早就存在，那喝葡萄酒的时候怎么打开呢？相关的介绍如下！

　　葡萄酒开瓶方法

　　要打开葡萄酒时，有时会怕把软木塞弄得破破烂烂的，令人紧张不已。可否告知正确的开瓶方法。软木塞会裂碎，一定是因为干燥的缘故。保存葡萄酒时，要将葡萄酒瓶横置，好让软木塞也可以浸泡到葡萄酒，这样就可以防止软木塞因干燥而裂碎了。其次，要顺利的将软木塞拔出，需要一个仔的开瓶器。有很多开瓶器，只需朝同一个方向旋转，软木塞即能自然的升起来、或者不需太费力就可以将软木塞拔顺利地拔出。

　　虽然在宴会上常会让软木塞往上弹出，但为起见，平常还是静静的打开比较。而开瓶的技巧有：

　　将酒瓶充份冷却。(冷却并可以防止开瓶时葡萄酒喷出来)；可以在软木塞上覆盖餐巾。

　　以左手握住酒瓶，再以右手旋转打开软木塞。(以旋转并持续力量向下押住软木塞的方式打开)；软木塞稍微上升后，也不要突然用力拔出，而是要持续往下压软木塞便会自己慢慢弹开。

　　喝葡萄酒很很多讲究

　　每个人每天都一定会喝水或者喝饮料，我们通常会用“饮”这个词；如果葡萄酒的话，你会发现用两个字的词组来表现状态会不同，但恰当。“饮用”是需要；“品尝”是一种态度、一种生活方式、一种体验、一种享受。的餐桌文化是喜欢干掉杯中酒，重要的客人常常有一气开三五瓶拉菲的，因为没有时间等待，喝的速度快，在这上好的葡萄酒还未“苏醒”的时候，酒已经喝完了。这样的酒一口闷，其实跟喝任何低价位的葡萄酒没有区别，可谓“牛饮”。不过你得承认，前列，客人觉得自己很尊贵；第二，你不会宿醉；第三，第二天你不会；第四，那莫名的醇香第二天还会在你的齿间留有余韵。

　　高品质的葡萄酒在品的过程中，从一开始将其拿出来，所必经的步骤已经让你因它的仪式感而对它充满期待。无论什么样的混合饮料都无法与葡萄酒的复杂相较量。当你啜一口葡萄酒，葡萄酒中通常会有这样一些比较容易感受到的味道：水果、香草、蔬菜、鲜花、青草、烟草、烤面包、烟草、咖啡、巧克力，也许还会有炖肉的味道等。记得有一次喝一款西班牙葡萄酒让我特别强烈地感受到海洋的气息，那强烈的牡蛎香味让我不能忘怀。喝葡萄酒总是可以唤起我很多记忆，使自己大脑这个数据库不会落满灰尘。

　　葡萄酒的饮用温度

　　一款葡萄酒，不同的温度你会得出不同的结论。大多数红葡萄酒存放温度应该在16℃-18℃，过热的葡萄酒可先将它放入冰箱10-15分钟，让它恢复生气。

　　喝葡萄酒的功效

　　葡萄酒中有80%的天然水份，是由葡萄树的根，直接从土壤中吸取的纯水。葡萄本身含有天然的酒石酸、苹果酸、柠檬酸和发酵过程中的乳酸、蜜蜡酸等有益人体健康的元素。葡萄酒尤其是干红葡萄酒经长期繁复的发酵过程后，每公升仅余0.2至0.4克的糖份。所以不必担心会发胖或有糖尿病的副作用。每日小饮一杯葡萄酒，可降低一半的心脏和血管疾病罹患率。

　　葡萄酒中有酚类化合物：大约每公升有1至1.5公克的酚类化合物；主要是由葡萄中的红色素及单宁所构成。适量饮用葡萄酒有益健康、补充铁质、养颜美容、防止老化。

　　古代医学巨著《本草纲目》记载：葡萄酿酒暖腰身驻颜色治耐寒。

　　干红葡萄酒是使用整粒的葡萄酿制，而葡萄皮中的单宁酸，是种非常有效的凝血剂，它可大肠和小肠中的不良黏膜，而有预防及痢疾的疗效。适量的饮用葡萄酒除了有缓和紧张，安定情绪，促进肠胃绒毛消化吸收，预防感冒、心脏病、高血压等功效之外；它并可使血液保持弱碱性，使皮肤保持柔嫩有弹性。

　　葡萄酿制的酒，可预防血管栓塞。经由美国威斯康辛大学完成的研究指出：法国人摄取比美国人更多的高脂肪食物，然法国人罹患心脏血管疾病却远低於美国人的原因之一是法国人素有进餐时饮用葡萄酿酒的习惯。人体必须吸收三倍於一杯葡萄酒的葡萄汁，才能达到预防血管栓塞的相同效果，研究人员曾於1994年提出报告指出，每天小酌两杯葡萄酿酒可预防血液凝块。

　　根据有关调查研究资料显示：人与日本人罹患老人痴呆症等症状，属於血管长期受到破坏(如高血压、血管硬化所致)而发生，故循环器官日常的保健极为重要。坚持每日饮用适量葡萄酒不失为上好的食疗养生方法。

　　优美的开瓶动作是一种艺术，在国外，酒侍开葡萄酒是一种的表演，他的演出服及服务可以决定他的收入。